ΧΕΙΜΕΡΙΝΟΙ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΙ: Ευρυτανία, στην καρδιά της Ελλάδας

Τοπίο καταπράσινο, βουνά ανυπέρβλητα, χλωρίδα μοναδική, πανίδα πλούσια, άνθρωποι καλοσυνάτοι και καλοπροαίρετοι, γκρεμοί, φαράγγια λίμνες. Μία περιοχή μαγική που δεν αποζητά την αναγνώριση, δεν επιθυμεί την γρήγορη και εφήμερη δόξα, δεν θέλει πρόσκαιρες τιμές. Είναι εδώ που θα βρεις το αληθινό, μη επιτηδευμένο χωριό με τους ανθρώπους του να κάθονται γύρω από μία ξυλόσομπα όταν ο καιρός δείχνει τα πραγματικά του δόντια με θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν για μέρες. Είναι εδώ που θα βρεις μία ζεστή σούπα και θα σερβιριστεί με απλότητα και συνάμα αγάπη. Με λίγα λόγια η Ευρυτανία είναι η αληθινή πλευρά της ζωής, εκείνη που πολλές φορές μπορεί να αναζητούμε μάταια, αλλά εδώ έρχεται ως φυσική συνέχεια μίας ζωής ειλικρινούς και πάνω απ` όλα με θεμέλια στην πραγματικότητα. Και πως θα μπορούσε να είναι αλλιώς όταν εδώ η φύση είναι εκείνη που παίζει τον κυρίαρχο ρόλο σε αυτό το έργο που μπορεί οι άνθρωποι να είναι συμπρωταγωνιστές ωστόσο η φύση κατέχει ρόλο σκηνοθέτη.

Με αφετηρία το Καρπενήσι

Ξεκινώντας από το Καρπενήσι, περνάω την ώρα μου παρατηρώντας πρωτίστως τους ανθρώπους να ενσωματώνουν την απλότητα τους και την αλήθεια τους σε μία πόλη που διατηρεί τη μοναδικότητά της. Το τουριστικό ρεύμα είναι παρόν, αλλά μοιραία κάνει και αυτό στην άκρη καθώς η παράδοση κυριαρχεί. Αλήθεια είναι ωραίο να βλέπεις τους ντόπιους και να τους αφήνεις να διατηρούν εκείνοι το πρώτο βιολί. Πολλά έχουν ακουστεί για την ομορφιά ή μη του Καρπενησίου. Ωστόσο το μυστικό για να απολαύσεις ένα τόπο είναι να καταφέρεις να τον δεις όπως οι ντόπιοι. Και τότε πράγματι θα απολαύσεις, πράγματι θα μπορέσεις να δεις κρυμμένες ομορφιές, πίσω και πέρα από το προφανές. Το Καρπενήσι, το οποίο μάλιστα ετυμολογικά θα έπρεπε να το γράφουμε ως «Καρπενίσι» βρίσκεται στη νοτιοδυτική πλευρά του Τυμφρηστού σε υψόμετρο 975 μέτρα και περιβάλλεται από έλατα. Οι δρόμοι του είναι πλακοστρωμένοι, και μάλιστα κάποιοι από αυτούς θερμαίνονται ώστε να μπορεί να γίνεται εύκολη η κίνηση ακόμη και τις δύσκολες παγωμένες ημέρες του χειμώνα. Πολύ κοντά στην πόλη βρίσκεται το χιονοδρομικό Βελούχι, το οποίο ενισχύει σημαντικά την κίνηση στην πόλη από εκδρομείς που επιλέγουν το χιόνι για τις χειμερινές διακοπές τους. Οι γιορτές των Χριστουγέννων, αποτελούν την ιδανική ευκαιρία για να επισκεφτεί κανείς την πόλη η οποία φοράει τα γιορτινά της, εντείνει το πνεύμα της γιορτής και εκπληρώνει την ανάγκη όλων μας για μία πιο ξέγνοιαστη περίοδο.

Φαράγγια, όχθες ποταμών, όμορφα χωριά

Με αφετηρία την πόλη, η επίσκεψη στην Ευρυτανία, περιλαμβάνει τα φαράγγια της, τις όχθες των ποταμών της, τα όμορφα χωριά της. Η επίσκεψη στον Προυσσό, και στην Μονή της Παναγίας, μπορεί να είναι η κατάληξη μίας διαδρομής, ωστόσο τα χωριά που παρεμβάλλονται αποτελούν σημαντικούς σταθμούς. Το Μεγάλο και το Μικρό Χωριό, το Βούτυρο, οι Κορυσχάδες, το Κλαυσί και πολλά ακόμη σημεία που αξίζει να δούμε σε αυτή την διαδρομή, πριν καταλήξουμε στον εμβληματικό Προυσό.

 

 

Στο Μεγάλο Χωριό

Το Μεγάλο Χωριό, βρίσκεται σε υψόμετρο 720 μέτρων και η απόσταση που το χωρίζει από το Καρπενήσι, είναι 17 χλμ. Τις καθημερινές, στα καφενεία του χωριού τα πράγματα κυλούν πιο ήρεμα και χαλαρά ενώ τα Σαββατοκύριακα και τις μέρες των διακοπών η κίνηση ανεβαίνει και αυτός ο συγκερασμός κάποιες φορές μπορεί να λειτουργεί αρνητικά για την αυθεντική εμπειρία. Αν βρεθείτε εδώ την παραμονή των Φώτων, θα δείτε τους «Καλημεράδες», ένα έθιμο που έχει τις ρίζες του στην περίοδο της Τουρκοκρατίας και σύμφωνα με αυτό κάποιοι από τους νεότερους του χωριού, περπατάνε μέσα στο χωριό και λένε τα κάλαντα κρατώντας τα νταούλια. Με τα χρήματα που θα μαζέψουν από τα κάλαντα στήνουν ένα μεγάλο γλέντι ανήμερα των Φώτων. Ωστόσο, όποια στιγμή και αν βρεθείτε στο χωριό, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το παραδοσιακό γαλακτομπούρεκο για το οποίο φημίζεται η περιοχή.

Στο Μικρό Χωριό

Το Μικρό Χωριό, αποτελείται από δύο οικισμούς, που βρίσκονται πολύ κοντά ο ένας στον άλλο, το Νέο αλλά και το Παλαιό Μικρό Χωριό. Τους συναντάμε στους πρόποδες του βουνού Χελιδόνα και πάνω από το ποτάμι, τον Καρπενησιώτη. Έλατα, καστανιές, δέντρα βελανιδιάς, καρυδιές και κράνα, δημιουργούν ένα σύμπλεγμα μοναδικό που κάθε εποχή του χρόνου, έχει να μας πει κάτι διαφορετικό και ταυτόχρονα μοναδικό. Εδώ στις 13 Ιανουαρίου του 1963, πραγματοποιήθηκε μία μεγάλη κατολίσθηση καθώς έβρεχε συνεχόμενα για περίπου δύο εβδομάδες. Ένα τμήμα του βουνού αποκολλήθηκε και είχε ως αποτέλεσμα 13 άνθρωποι να χάσουν τη ζωή τους και πολλά, ίσως τα περισσότερα σπίτια τους χωριού να καταστραφούν. Αποτέλεσμα αυτού του τραγικού γεγονότος, ήταν οι κάτοικοι του χωριού, στη μνήμα μάλιστα και των συγχωριανών τους που χάθηκαν, να χτίσουν και πάλι το χωριό, σε διπλανό σημείο. Την περιοχή που σήμερα την ονομάζουμε Νέο Μικρό Χωριό. Το αρχιτεκτονικό γραφείο Δοξιάδη μάλιστα ήταν αυτό που ανέλαβε το σχεδιασμό του νέου οικισμού, τα θεμέλια του οποίου μπήκαν σχεδόν ένα χρόνο μετά το τραγικό γεγονός. Στην είσοδο του Παλαιού Μικρού Χωριού, βρίσκεται το μνημείο των 13 θυμάτων. Από αυτό το μνημείο ξεκινάει και ένα μικρό χωματόδρομος, ο οποίος οδηγεί και σε μία μικρή λίμνη η οποία σχηματίστηκε μετά την κατολίσθηση. Στην πλατεία του Παλαιού, αξίζει να δείτε τις πηγές με τις έξι πέτρινες βρύσες.

Από εδώ, μάλιστα ξεκινάει και ένα δίκτυο σηματοδοτημένων μονοπατιών με την πιο μακρινή διαδρομή να οδηγεί στην κορυφή της Χελιδόνας, που απέχει περίπου 6 χλμ. και θα χρειαστείτε για να φτάσετε 3 ώρες και 30 λεπτά. Πρέπει να υπολογίσετε και την επιστροφή! Επίσης πρέπει πάντα όταν κινούμαστε στο βουνό να φροντίζουμε να έχουμε καλή πληροφόρηση για την κατάσταση τη δεδομένη χρονική στιγμή. Οι πεζοπορίες για να είναι ασφαλείς πρέπει να γίνονται πάντα με την παρουσία συνοδών βουνού, οι οποίοι γνωρίζουν λεπτομέρειες για την κίνηση στα βουνά.

 

Το Βούτυρο και οι Κορυσχάδες

Το Βούτυρο, αποτελεί ένα από τα πιο κλασικά τουριστικά χωριά της Ευρυτανίας, είναι πετρόκτιστο και αμφιθεατρικά τοποθετημένο στο βουνό Χελιδώνα. Το υψόμετρο στην πλατεία είναι 840 μέτρα, και ξεχωρίζει η πέτρινη εκκλησία του 1926. Η περιοχή που βρίσκεται βορειοδυτικά του χωριού, μέχρι και τους Κορυσχάδες, είναι χαρακτηρισμένη ως μόνιμο καταφύγιο Άγριας Ζωής.

Οι Κορυσχάδες, ξεχωρίζουν για την παραδοσιακή τους αρχιτεκτονική και παράλληλα για τα μεγαλοπρεπή βουνά που το περιτριγυρίζουν. Ο οικισμός, οφείλει το όνομά του στη λέξη «κόρυς» που σημαίνει περικεφαλαία καθώς στα αρχαία χρόνια στην περιοχή λειτουργούσε μεταλλείο όπου εξόρυσσαν μέταλλο με το οποίο έφτιαχναν περικεφαλαίες και όπλα.

Στον Προυσό

Αποτελεί έναν από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς της περιοχής με το μοναστήρι της Παναγίας της Προυσιώτισσας που βρίσκεται χτισμένο στην άκρη ενός γκρεμού να είναι τοπόσημο. Το ιστορικό αυτό μοναστήρι, ιδρύθηκε το 829 μ.Χ., ενώ λέγεται ότι τα αστέρια που θα δείτε πάνω στην εικόνα, τα αφιέρωσε στην Παναγία ο Καραϊσκάκης. Μία από τις καταστροφές του μοναστηριού είναι αυτή του 1944, από τους Γερμανούς. Κατά την επίσκεψή σας, θα έχετε την ευκαιρία να δείτε στο μουσείο του μοναστηριού, χειρόγραφους κώδικες, ιερά σκεύη, δισκοπότηρα, εικόνες από τον 15ο αι. αλλά και ένα σπαθί του 1821. Απέναντι υπάρχει ο πύργος του ρολογιού της Μονής ενώ κάτω από το ρολόι, λειτούργησε κρυφό σχολείο το 1821. Μετά τον Προυσό, μπορεί κανείς να συνεχίσει και να επιλέξει το μονοπάτι που θα τον οδηγήσει στη Μαύρη Σπηλιά με τους καταρράκτες ή ακόμη και να επισκεφτεί ένα μοναδικό φαράγγι, το γνωστό Πανταβρέχι.

 

 

Γαστρονομία

Κρέατα νόστιμα, συνταγές που εμπεριέχουν τη γεύση και τη θαλπωρή, ποιοτικά προϊόντα και άνθρωποι με μεράκι για τη γαστρονομία. Στην περιοχή, επιλέγουμε να δοκιμάσουμε λουκάνικα και πίτες, το παραδοσιακό κοντοσούβλι που εδώ το ονομάζουν σουφλιμά.

Μία στάση στην ταβέρνα Το Χωριάτικο (22370 41257, www.tohoriatiko.gr) στο Νέο Μικρό Χωριό θα μας φέρει μπροστά σε επιλογές από σούβλες αλλά και μία μοναδική χωριάτικη πίτα. Από μαγειρευτά, επιλέγουμε κατσικάκι λεμονάτο και γίδα βραστή. Στο Μεγάλο Χωριό στο Θανάση και τη σύζυγό του τη Βαγγελιώ (2237041213), επιλέγουμε από μία ευρεία γκάμα παραδοσιακών συνταγών και ψητών. Στον Γαύρο επισκεπτόμαστε το Πέταλο (22370 41487), για κρέατα και σούβλες.

Διαμονή

Ninemia bungalows resort (7ο χλμ. εθνικής οδού Καρπενησίου – Προυσού, 22370 24614 www.ninemia.gr). Ομορφιά και διακριτικότητα, ωραία διακόσμηση, μία αξέχαστη εμπερια διαμονής στο Ninemia λίγο έξω από το Καρπενήσι, στην Ποταμιά Βουτύρου, μέσα σε ένα αγρόκτημα. Διαθέτει πολλές δραστηριότητες για παιδιά και ένα νόστιμο πρωινό βασισμένο στις ελληνικές τοπικές πρώτες ύλες.

Anerada Inn (Μεγάλο Χωριό, 22370 41479, www.anerada.com.gr). Ένα ξεχωριστός ρομαντικός ξενώνας με 4 δωμάτια και μία σουίτα με country style διακόσμηση. Ο υπέροχος κήπος και μία φιλοξενία με υψηλά στάνταρ. Ρέικι και ρεφλεξολογία μπορούν να γίνουν στο δωμάτιό σας, ενώ στο καθιστικό θα απολαύσετε καλά κρασιά ή ροφήματα.

Forest Suites Hotel (Μεγάλο Χωριό, 22370-41.155, www.forest-suites.gr). Πρόκειται για επτά πολυτελείς σουίτες με θέα στο δάσος και στα βουνά. Υψηλού επιπέδου φιλοξενία για αξέχαστες στιγμές.