Politica 89.8
Ασφάλεια τροφίμων: QR code σε κάθε προϊόν για πλήρη ιχνηλασιμότητα από το χωράφι στο σπίτι – Θ. Καλύβας: «Δεν υπάρχουν δύσβατοι δρόμοι, υπάρχουν δύσβατες σκέψεις»
Από το «χωράφι στο ράφι» περνάμε πλέον στο «χωράφι στο σπίτι», με την τεχνολογία να δημιουργεί νέα δεδομένα στην ασφάλεια και τη διαφάνεια των τροφίμων. Αυτό είναι το μήνυμα που αναδεικνύει στη συνέντευξή του στον Νίκο Αγγελάκη ο Ιδρυτής της Εταιρίας Modus DSC, πρώην Πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αγροτικών Συλλόγων Νομού Ηρακλείου, Θανάσης Καλύβας, με αφορμή τη συμπλήρωση 20 χρόνων δράσης στον χώρο της ασφάλειας των τροφίμων.
Όπως εξηγεί, η νέα εφαρμογή προβλέπει τη χρήση ενός QR code πάνω στο ίδιο το προϊόν, ακόμη και σε ένα μήλο ή μία ντομάτα, ώστε ο καταναλωτής, σκανάροντάς το, να μπορεί να πληροφορείται για την προέλευση, τον παραγωγό, την καλλιέργεια, τη συσκευασία, τη μεταφορά και συνολικά τη διαδρομή του προϊόντος μέχρι το σπίτι του.
Ο ίδιος υπογραμμίζει ότι «το μυστικό των επόμενων χρόνων είναι οι εγγυήσεις στην τροφή μας», ενώ ιδιαίτερη έμφαση δίνει στην ανάγκη η Ελλάδα να πρωτοπορήσει, συνδέοντας την ασφάλεια των τροφίμων με την παραγωγή, τον τουρισμό και την ψηφιακή τεχνολογία.
Και καταθέτει μια φράση που συμπυκνώνει τη φιλοσοφία του: «Δεν υπάρχουν δύσβατοι δρόμοι, υπάρχουν δύσβατες σκέψεις».
Η συζήτηση γίνεται με αφορμή τη σχετική εκδηλωση που διοργανώνει ο κ. Καλύβας απόψε (7/10) στις 7:00 στο Επιμελητήριο Ηρακλείου.
Ακούστε παρακάτω τα όσα είπε.
