Politica 89.8
- Μη αμυλούχα λαχανικά, όπως μπρόκολο, κουνουπίδι, αγγούρι, ντομάτα, πιπεριές, μανιτάρια και πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
- Φρούτα όπως μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια, ροδάκινα και μούρα.
- Όσπρια, όπως φακές, φασόλια και ρεβίθια.
- Άπαχες πηγές πρωτεΐνης, όπως ψάρια, κοτόπουλο, αυγά και προϊόντα σόγιας.
- Δημητριακά ολικής άλεσης, όπως βρώμη, καστανό ρύζι, κινόα και ψωμί ολικής άλεσης.
- Καλά λιπαρά από ελαιόλαδο, αβοκάντο, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
- Γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών χωρίς πρόσθετα σάκχαρα.
Γιατί έχει σημασία το είδος των υδατανθράκων
Δεν επηρεάζουν όλοι οι υδατάνθρακες το σάκχαρο με τον ίδιο τρόπο. Οι επεξεργασμένοι ή «απλοί» υδατάνθρακες, όπως το λευκό ψωμί, απορροφώνται γρήγορα από τον οργανισμό, προκαλώντας απότομες αυξήσεις στα επίπεδα γλυκόζης.
Αντίθετα, οι σύνθετοι υδατάνθρακες περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και διασπώνται πιο αργά. Αυτό συμβάλλει σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου και καλύτερο έλεγχο της πείνας.
Τι χρειάζεται να περιορίσουμε
Για την αντιμετώπιση του προδιαβήτη, δεν απαιτούνται ακραίοι διατροφικοί περιορισμοί. Αυτό που έχει σημασία είναι να περιοριστεί η συχνή κατανάλωση τροφίμων και ροφημάτων που προκαλούν απότομες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου και επιβαρύνουν τον μεταβολισμό.
Καλό είναι να καταναλώνονται πιο σπάνια:
- Ζαχαρούχα ροφήματα.
- Γλυκά και συσκευασμένα σνακ.
- Λευκό ψωμί, λευκά ζυμαρικά και λευκό ρύζι.
- Τηγανητά και fast food.
- Υπερβολικές ποσότητες αλκοόλ.
Μπορεί ο προδιαβήτης να αναστραφεί;
Σε αρκετές περιπτώσεις, οι αλλαγές στη διατροφή σε συνδυασμό την αυξημένη φυσική δραστηριότητα μπορούν να επαναφέρουν τα επίπεδα σακχάρου σε φυσιολογικά όρια.
Ακόμη και χωρίς θεαματική απώλεια βάρους, η υιοθέτηση πιο υγιεινών διατροφικών συνηθειών μπορεί να βελτιώσει τον γλυκαιμικό έλεγχο και τα επίπεδα χοληστερόλης. Το σημαντικότερο είναι οι αλλαγές να μπορούν να διατηρηθούν μακροπρόθεσμα.
Η συνέπεια στις καθημερινές συνήθειες είναι εκείνη που μπορεί να συμβάλει ουσιαστικά στην πρόληψη του διαβήτη και στη βελτίωση της μεταβολικής υγείας.
