Politica 89.8
Παιδικό άσθμα: Τα «ένοχα» τρόφιμα που τετραπλασιάζουν τον κίνδυνο
Με σημαντικά υψηλότερο κίνδυνο άσθματος έρχονται αντιμέτωπα τα παιδιά που λαμβάνουν μεγάλο μέρος των ημερήσιων θερμίδων τους από υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα, υποστηρίζει νέα μελέτη που δημοσιεύεται στο Allergy.
Σύμφωνα με τα συμπεράσματα της μελέτης, ειδικότερα, τα παιδιά που λαμβάνουν περισσότερο από το 30% της ημερήσιας τους ενέργειας από υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα είχαν σχεδόν τετραπλάσιο κίνδυνο να αναπτύξουν άσθμα κατά τα πρώτα σχολικά τους χρόνια. Στα «ένοχα» τρόφιμα συμπεριλαμβάνονται αναψυκτικά, συσκευασμένα σνακ, σακχαρούχα δημητριακά πρωινού και πολλά ακόμη προϊόντα του εμπορίου.
Τα ευρήματα προέρχονται από το πρόγραμμα SENDO στην Ισπανία, το οποίο παρακολούθησε 691 παιδιά, ηλικίας 4-5 ετών για περίπου 3,4 χρόνια. Στην αρχή, οι γονείς συμπλήρωσαν λεπτομερή ερωτηματολόγια σχετικά με τη διατροφή των παιδιών. Στη συνέχεια, οι ερευνητές ταξινόμησαν τα τρόφιμα χρησιμοποιώντας το σύστημα NOVA, που ομαδοποιεί τα τρόφιμα ανάλογα με το βαθμό επεξεργασίας τους, αντί να εστιάζει μόνο σε θρεπτικά συστατικά όπως το λίπος, τα σάκχαρα ή οι πρωτεΐνες. Κάθε χρόνο, οι γονείς ενημέρωναν την ερευνητική ομάδα σχετικά με το αν στο παιδί τους είχε διαγνωστεί με άσθμα ή άλλες αλλεργικές παθήσεις.
Ισχυρή σύνδεση με το άσθμα
Η ανάλυση έδειξε μια σαφή συσχέτιση μεταξύ της αυξημένης κατανάλωσης υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων και του κινδύνου άσθματος. Τα παιδιά που κατανάλωναν τα περισσότερα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα είχαν πολύ περισσότερες πιθανότητες να διαγνωσθούν με άσθμα.
Πώς εξηγείται η σχέση υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων και πνευμόνων;
Το άσθμα είναι μια μακροχρόνια πάθηση που επηρεάζει τις αναπνευστικές οδούς και μπορεί να προκαλέσει αναπνευστικές δυσκολίες, συριγμό, βήχα και σφίξιμο στο στήθος. Η γενετική διαδραματίζει σημαντικό ρόλο, αλλά στην εμφάνιση άσθματος συμβάλλουν σημαντικά περιβαλλοντικοί παράγοντες, καθώς και ο τρόπος ζωής.
Οι ερευνητές υποδεικνύουν ότι τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα ενδέχεται να επηρεάζουν τον κίνδυνο άσθματος μέσω της φλεγμονής.
Ένα ζήτημα δημόσιας υγείας
Η μελέτη προστίθεται στις αυξανόμενες ενδείξεις ότι οι πλούσιες σε επεξεργασμένα τρόφιμα διατροφές έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα νέα ευρήματα υπογραμμίζουν την ανάγκη για στρατηγικές δημόσιας υγείας που θα μειώσουν την κατανάλωση υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων, κυρίως από τα παιδιά. Οι γονείς ενθαρρύνονται να περιορίσουν την πρόσβαση των παιδιών σε συσκευασμένα σνακ, σακχαρούχα ποτά και υπερ-επεξεργασμένα έτοιμα φαγητά, αντικαθιστώντας τα, όπου είναι δυνατόν, με πιο υγιεινές επιλογές όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, ψάρια, πουλερικά και σπιτικά γεύματα.
Καθώς το παιδικό άσθμα παραμένει μια συχνή και συχνά δια βίου πάθηση, η βελτίωση της ποιότητας της διατροφής μπορεί να αποτελεί ένα πρακτικό βήμα προς την κατεύθυνση της καλύτερης αναπνευστικής υγείας.
ygeiamou.gr
