Υπάρχουν εστιατόρια που επισκέπτεσαι για να απολαύσεις ένα καλό γεύμα. Και υπάρχουν εκείνα που καταφέρνουν να μετατρέψουν μια απλή έξοδο σε εμπειρία.Το Vedema Athens ανήκει στην δεύτερη κατηγορία.
Σε μια Ευρωπαϊκή πρωτεύουσα όπως Αθήνα, που εξελίσσεται διαρκώς, αναζητά νέες γεύσεις και επαναπροσδιορίζει την έννοια της διασκέδασης, το Vedema έρχεται να εκφράσει μια σύγχρονη φιλοσοφία φιλοξενίας: εκείνη που δεν περιορίζεται σε όσα βρίσκονται στο πιάτο, αλλά αγκαλιάζει κάθε λεπτομέρεια της εμπειρίας.
Άλλωστε σε ένα τέτοιο σημείο που βρίσκεται τόσο για Έλληνες όσο και για ξένους, δεν έχεις περιθώριο απ’ το να προσφέρεις τα καλύτερα.
Γιατί η πραγματική απόλαυση δεν είναι ποτέ μονοδιάστατη.
Είναι η ατμόσφαιρα που σε κερδίζει από την πρώτη στιγμή. Είναι η προσμονή της επόμενης γεύσης. Είναι οι συζητήσεις που διαρκούν περισσότερο από όσο υπολόγιζες.
Είναι επίσης εκείνη η αίσθηση πως βρίσκεσαι ακριβώς εκεί όπου θέλεις να είσαι.
Μια διαφορετική προσέγγιση στην έξοδο.
Το Vedema Athens δεν αντιμετωπίζει τη γαστρονομία απλώς ως μια καθημερινή συνήθεια, αλλά ως αφορμή για συνάντηση, επικοινωνία και ουσιαστική απόλαυση.
Εδώ, το ζητούμενο για τους δημιουργούς του,τον ιδιοκτήτη και τον chef Γιάννη Πατσόπουλο με την ομάδα του είναι να κάνουν κάθε επισκέπτη Έλληνα και ξένο,να ζήσουν τη στιγμή.
Στο Vedema θα αφήσεις πίσω τους γρήγορους ρυθμούς της πόλης και θα αφιερώσεις χρόνο σε όσα πραγματικά αξίζουν: την καλή παρέα, τις ενδιαφέρουσες γεύσεις, την αίσθηση της φιλοξενίας.
Στην καρδιά κάθε ξεχωριστής γαστρονομικής εμπειρίας βρίσκεται η ισορροπία.
Θα βρεις πιάτα που θα σε κάνουν να ενθουσιαστείς.
Θα σε εκπλήξει η καινοτομία παρασκευής της Κρητικής κρεατόπιτας,θα σε καθηλώσει το φαγκρί που θα δεις να σερβίρεται με μια μοναδική κακαβιά κι ας είναι φρικασέ,το κότσι και το ριζότο με κρητικό καπνιστό χοιρινό απάκι.
Στο μενού, η δημιουργική κουζίνα δεν σταματά σε αυτά καθώς ο κλασσικός μουσακάς για τους ξένους επισκέπτες,το δημοφιλέστερο ίσως πιάτο,αλλά και οι κοπές μοσχαρίσιου κρέατος που συνοδεύονται με εξαιρετικές σαλάτες θα σας κερδίσουν,ανεξάρτητα από τα πρώτα που θα επιλέξετε όπως οι κροκέτες γραβιέρας και οι εξαιρετικές αλοιφές.
Πιάτα που επίσης ξεχωρίζουν είναι το γεμιστό κοτόπουλο,ο μοναδικός Σολωμός και τα μοσχαρίσια μάγουλα με σκιουφιχτά μακαρόνια.
Το ίδιο ακριβώς θα συναντήσεις και στα επιδόρπια ή στα κοκτέιλ που έχεις να επιλέξεις.
Ένας μοναδικά όμορφος χώρος που σε κερδίζει από την πρώτη στιγμή, προσφέρεται για πρωινό και brunches,για επαγγελματικά γεύματα και δείπνα για παρέες και κοινωνική συναναστροφή.
Το VEDEMA στην Ανδριανού 9Α στο Θησείο,σε προσκαλεί να ζήσεις την εμπειρία του και με την γιορτινή του άποψη.
Politica 89.8
