Politica 89.8
Με την πασχαλινή περίοδο να πλησιάζει ήδη πολλά νοικοκυριά έχουν αρχίσει τον προγραμματισμό τους για το εορταστικό τραπέζι στο οποίο ο οβελίας θα έχει την τιμητική του. Ωστόσο, όπως φαίνεται η ανοδική πορεία της τιμής του αρνιού και του κατσικιού έχει αρχίσει να διαφαίνεται στην αγορά, με την τελική εικόνα βέβαια, όπως επισημαίνουν οι επαγγελματίες, να αναμένεται να διαμορφωθεί κυριολεκτικά την τελευταία στιγμή, οπότε πρόκειται ακόμα για ένα κάπως θολό τοπίο.
Ωστόσο, μιλώντας με κτηνοτρόφους του νομού και άλλους επαγγελματίες, όπως εξηγούν, οι εκτιμήσεις κάνουν λόγο για μια τιμή παραγωγού η οποία τουλάχιστον στο Ρέθυμνο, αναμένεται φέτος να είναι από 8€ το κιλό και άνω, γεγονός που ενδέχεται να οδηγήσει τη λιανική πώληση του αρνιού ακόμη και σε τιμές της τάξεως των 12-13€ περίπου το κιλό στην Κρήτη (τουλάχιστον στις μεγάλες αλυσίδες των σούπερ μάρκετ, τα οποία αποτελούν τα μεγάλα δίκτυα λιανικής πώλησης και βασικό ρυθμιστή της αγοράς όπως μας εξηγούν οι καλά γνωρίζοντες του επαγγέλματος). Σε ό,τι αφορά τα ερίφια αυτά θα είναι ακόμα πιο ακριβά, καθώς όπως μας λένε, θα είναι λιγότερη η ποσότητα που θα διατεθεί από αυτή των αρνιών.
Καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση των τιμών φέτος θα διαδραματίσει η μειωμένη προσφορά αμνοεριφίων στην πάνω Ελλάδα όπου το ζωικό κεφάλαιο παρουσιάζει ελλείψεις λόγω ευλογιάς και αφθώδη πυρετού (βάσει των τελευταίων δραματικών γεγονότων στη Μυτιλήνη, αν και όπως μας εξηγούν οι επαγγελματίες τα αμνοερίφια του νησιού αυτού προορίζονταν κυρίως για εξαγωγές – περίπου 10.000 θα κάλυπταν την ντόπια αγορά της Ελλάδας) με την Κρήτη να καλείται να καλύψει τις ανάγκες και της υπόλοιπης Ελλάδας. Όπως μας λένε οι πληροφορίες, στο Ρέθυμνο τα αμνοερίφια που θα σφαχτούν συνολικά στα σφαγεία του νομού ίσως να φτάσουν και τα 70.000 τον αριθμό. Σε κάθε περίπτωση, οι αυξημένη φέτος τιμή του οβελία οφείλεται και στο αυξημένο κόστος παραγωγής ιδιαίτερα σε ό,τι έχει να κάνει με την ενέργεια και τις ζωοτροφές. Παράλληλα, ο λόγος που ακόμη δεν υπάρχει ακριβής εκτίμηση της τιμής του παραγωγού είναι το γεγονός ότι σημειώνεται έντονη ανησυχία στους κύκλους των σφαγείων του Ρεθύμνου, όπως μας λένε οι πληροφορίες, καθώς η εμπειρία της περυσινής χρονιάς, με την ακρίβεια και την περιορισμένη αγοραστική δύναμη των καταναλωτών, άφησε έξω από την αγορά σημαντικές ποσότητες αδιάθετων ζώων. Έτσι το ενδεχόμενο επανάληψης του φαινομένου και της ζημιάς των σφαγείων, εντείνει την επιφυλακτικότητα, την ανασφάλεια και την ανησυχία από πλευράς τους έτσι που να μην είναι ακόμα σαφής η τιμή με την οποία θα αγοράσουν τα αμνοερίφια από τους κτηνοτρόφους. Όπως και να’ χει, οι τελικές τιμές, όπως όλοι οι επαγγελματίες του κλάδου επισημαίνουν, θα κριθούν τις επόμενες εβδομάδες όσο πλησιάζει δηλαδή το Πάσχα.
Ο Γιώργος Βενιεράκης, πρόεδρος Κτηνοτροφικού Συλλόγου Ρεθύμνου, μιλώντας στα «Ρ.Ν.» επισημαίνει ότι οι επιπτώσεις της ενεργειακής κρίσης λόγω πολέμου στη Μέση Ανατολή δεν θα αφήσουν ανεπηρέαστο το πασχαλινό τραπέζι, ενώ τονίζει: «Από ό,τι ακούγεται η τιμή παραγωγού θα περάσει τα 8€ στο αρνί για το Πάσχα. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό σε αυτά που γίνονται με την ακρίβεια στα καύσιμα, που συμπαρασύρει όλη την αγορά, αν και η ακρίβεια γενικότερα προϋπήρχε. Η ενεργειακή κρίση όμως θα δημιουργήσει προβλήματα και θα συμπαρασύρει τις τιμές των προϊόντων με αποτέλεσμα ο κόσμος να μην μπορεί να αγοράσει τα αυτονόητα για το Πάσχα, και γενικότερα αναμένεται να υπάρξει μια κατάρρευση οικονομική στην αγορά πράγμα που θα φανεί σε όλα τα επίπεδα. Σε ό,τι αφορά την επάρκεια αμνοεριφίων στην Κρήτη, αυτή υπάρχει. Η ντόπια αγορά φέτος θα καλυφθεί πλήρως. Στην υπόλοιπη Ελλάδα, θα υπάρξει μια έλλειψη σε συνδυασμό και με τα πρόσφατα γεγονότα στη Μυτιλήνη. Το σίγουρο πάντως είναι ότι εδώ στο Ρέθυμνο θα σφαχτεί τουλάχιστον 8€ το κιλό το αρνί. Έτσι λένε οι πληροφορίες τουλάχιστον. Δεν μπορώ να το εγγυηθώ αλλά κάπως έτσι θα πάει το πράγμα».
Από την πλευρά του ο Μιχάλης Κυριακόπουλος, πρόεδρος των Κρεοπωλών Ρεθύμνου τονίζει πως είναι ακόμα νωρίς να υπάρξει εκτίμηση για το πως θα διαμορφωθεί η τιμή του οβελία, καθώς όπως λέει κάθε χρόνο, αυτό καθορίζεται κυριολεκτικά την τελευταία στιγμή. «Επί της ουσίας γίνεται ένας αγώνας δρόμου με τους παραγωγούς δηλαδή περιμένουνε και εκείνοι την τελευταία μέρα για να δούνε πως διαμορφωθεί η τιμή κ.λπ. Δεν έχουμε ακόμα κάποια εκτίμηση, είναι νωρίς. Και οι τιμές πάντα διαμορφώνονται την τελευταία στιγμή», υπογραμμίζει, ωστόσο επιβεβαιώνει πως σε ό,τι αφορά την επάρκεια, η Κρήτη δεν θα έχει κανένα πρόβλημα ούτε φέτος. «Ο νομός μας και γενικότερα η Κρήτη δεν έχει κανένα απολύτως πρόβλημα με ζητήματα επάρκειας. Η Κρήτη θα ταΐσει πάλι σχεδόν τη μισή Ελλάδα να ξέρετε, σε αμνοερίφια».
Από την άλλη ωστόσο, επισημαίνει πως ο κόσμος βιώνει μεγάλη δυσκολία με τη γενικότερη ακρίβεια στην αγορά. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα σε ό,τι αφορά τουλάχιστον τις αγορές του κόσμου στο κρέας, όπως λέει, αρκετοί να αναγκάζονται να περιορίσουν τις ποσότητες που κάποτε αγόραζαν. «Ο κόσμος ζορίζεται. Τα λεφτά είναι λίγα, τα πάντα είναι ακριβά. Υπάρχει δυσκολία. Οι καταναλωτές δεν έχουν σταματήσει να αγοράζουν κάποιο συγκεκριμένο είδος κρέατος. Ψωνίζει ο κόσμος όλα τα είδη, ακόμη και το μοσχάρι για παράδειγμα που μπορεί να είναι ακριβό, γιατί θέτει ως προτεραιότητα τα παιδιά του και τη διατροφή τους. Απλώς ο καταναλωτής πλέον είναι πιο συγκρατημένος και δεν ψωνίζει τις ποσότητες που έπαιρνε κάποτε», τονίζει κλείνοντας ο κ. Κυριακόπουλος.
πηγή: rethnea.gr
