Politica 89.8
Ο καφές «ανεβάζει» την διάθεση – Πώς «επανεκπαιδεύει» τον άξονα εντέρου–εγκεφάλου
Ο καφές είναι μια από τις πιο διαδεδομένες καθημερινές συνήθειες παγκοσμίως, όμως η επίδρασή του στον οργανισμό αποδεικνύεται πολύ πιο σύνθετη από ένα απλό «ενεργειακό boost». Νέα έρευνα από το APC Microbiome Ireland εξετάζει σε βάθος πώς ο καφές (με ή χωρίς καφεΐνη) επηρεάζει τον άξονα εντέρου–εγκεφάλου και αποκαλύπτει ότι μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση, να μειώσει το στρες και να τροποποιήσει το μικροβίωμα με τρόπους που μέχρι σήμερα δεν είχαν χαρτογραφηθεί.
Πώς σχεδιάστηκε η μελέτη
Στην έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο Nature Communications, συμμετείχαν 31 άτομα που κατανάλωναν τακτικά καφέ και 31 άτομα που δεν έπιναν. Η αξιολόγηση έγινε με δεδομένα από ψυχολογικά τεστ, ημερολόγια καφεΐνης και διατροφής και βιολογικά δείγματα των συμμετεχόντων.
Στο πρώτο στάδιο, οι συμμετέχοντες που έπιναν καφέ κλήθηκαν να απέχουν για δύο εβδομάδες. Κατά την περίοδο αυτή καταγράφηκαν σημαντικές αλλαγές στα μεταβολικά προφίλ του μικροβιώματος, σε σύγκριση με όσους δεν έπιναν καφέ. Στη συνέχεια, ο καφές επανεισήχθη με τυφλή διαδικασία: οι μισοί έλαβαν καφέ χωρίς καφεΐνη και οι άλλοι μισοί κανονικό καφέ.
Καφές, διάθεση & στρες
Και οι δύο ομάδες (όσοι έπιναν καφέ με καφεΐνη και όσοι έπιναν ντεκαφεϊνέ) ανέφεραν μειωμένο αντιλαμβανόμενο στρες, χαμηλότερα επίπεδα καταθλιπτικής διάθεσης και μειωμένη παρορμητικότητα, γεγονός που θα μπορούσε να υποδηλώνει ότι ο καφές βελτιώνει την διάθεση ανεξάρτητα από την καφεΐνη, πιθανότατα μέσω των πολυφαινολών και άλλων βιοδραστικών συστατικών του.
Παράλληλα καταγράφηκαν σημαντικές μεταβολές στη σύσταση του μικροβιώματος όσων κατανάλωναν καφέ, με τους ερευνητές να υποστηρίζουν ότι αυτές οι διαφοροποιήσεις μπορεί να συμβάλλουν στην απομάκρυνση επιβλαβών μικροοργανισμών, στη βελτίωση της πέψης και γενικότερα στη διατήρηση ενός πιο υγιούς εντερικού περιβάλλοντος.
Πώς επηρεάζει ο καφές τον εγκέφαλο;
Σύμφωνα με τα ευρήματα, ο καφές φάνηκε να επηρεάζει τον εγκέφαλο με δύο διαφορετικούς τρόπους, ανάλογα με το αν περιέχει καφεΐνη ή όχι. Η κατανάλωση καφέ χωρίς καφεΐνη συνδέθηκε με βελτίωση στη μάθηση και ενίσχυση της μνήμης, κάτι που οι ερευνητές αποδίδουν κυρίως στις πολυφαινόλες και στα υπόλοιπα βιοδραστικά συστατικά. Αντίθετα, ο καφές με καφεΐνη φάνηκε να μειώνει τα αισθήματα άγχους, να ενισχύει την εγρήγορση και την προσοχή και να σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο φλεγμονής.
Με βάση αυτά τα ευρήματα, οι δύο τύποι καφέ φαίνεται να λειτουργούν συμπληρωματικά, προσφέροντας διαφορετικά αλλά εξίσου σημαντικά οφέλη για τη γνωστική λειτουργία και την ευεξία συνολικά.
Στην πράξη
Η τακτική κατανάλωση καφέ φαίνεται να υποστηρίζει ένα πιο ισορροπημένο εντερικό περιβάλλον, συμβάλλοντας στην ευεξία, ενώ διαφορετικά συστατικά του καφέ προσφέρουν συμπληρωματικά οφέλη. Η ισορροπημένη κατανάλωση λειτουργεί πιο ευνοϊκά, ενώ οι ειδικοί επισημαίνουν ότι οι πολύ απότομες αλλαγές —όπως η ξαφνική διακοπή ή η υπερβολική αύξηση μέσα σε μικρό χρονικό διάστημα— δεν είναι ιδανικές. Γι’αυτό και συνιστούν και προτείνεται μια πιο σταθερή, ισορροπημένη κατανάλωση στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής.
Πηγή: vita.gr
