Γιαούρτι: Κερδίζει σημαντικά μερίδια αγοράς και στην Ιταλία

Αναφέρει, επίσης, ότι η ιταλική αγορά γιαουρτιού παρουσιάζει αυξανόμενη διαφοροποίηση, με τους καταναλωτές να δείχνουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για:

• Προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και χωρίς πρόσθετα σάκχαρα,
• Βιολογικά και φυτικά υποκατάστατα,
• Πιστοποιημένες ετικέτες και διαφάνεια στη σύνθεση.

Πρότυπο ποιότητας

«Μέσα σε αυτό το πλαίσιο, το ελληνικό γιαούρτι παραμένει πρότυπο ποιότητας, αποτελώντας συχνά σημείο αναφοράς για τις ιταλικές και διεθνείς μάρκες που επιχειρούν να μιμηθούν το προφίλ του», προστίθεται στην έκθεση.

Σημειώνεται ότι ο ιταλικός οργανισμός Altroconsumo διεξήγαγε την εν λόγω εκτενή εργαστηριακή έρευνα, καταρτίζοντας κατάταξη με τα καλύτερα γιαούρτια της ιταλικής αγοράς. Η αξιολόγηση βασίστηκε σε παράγοντες όπως π.χ. διατροφική ποιότητα (λιπαρά, σάκχαρα, πρωτεΐνες),
ορθότητα και πληρότητα των πληροφοριών στην ετικέτα, μικροβιολογική ασφάλεια, οργανοληπτικά χαρακτηριστικά (γεύση, άρωμα, υφή).

Οι δοκιμές πραγματοποιήθηκαν ανώνυμα σε κοινά καταστήματα, ώστε να προσομοιωθεί η πραγματική αγοραστική εμπειρία, με τις τελικές βαθμολογίες να αποτελούν σταθμισμένο μέσο όρο όλων των παραμέτρων.

Πηγή: ot.gr