Politica 89.8
Ζαχαράκη στο 4ο Cantina Academy: Στην Αρκαδία τον Μάρτιο του 2026 η πρώτη Επαγγελματική Ακαδημία – Η γαστρονομία ως όχημα βιώσιμης ανάπτυξης
Του Νίκου Τσιλιπουνιδάκη
Με σαφές αναπτυξιακό αποτύπωμα και συγκεκριμένο χρονοδιάγραμμα, η Υπουργός Παιδείας Σοφία Ζαχαράκη ανακοίνωσε από το Cantina Academy, που πραγματοποιείται στη Θεσσαλονίκη, τη λειτουργία της πρώτης Επαγγελματικής Ακαδημίας στην Αρκαδία τον Μάρτιο του 2026.
Η υπουργός ανέδειξε τη γαστρονομία ως στρατηγικό πυλώνα σύνδεσης της εκπαίδευσης με την τοπική ανάπτυξη, τον πρωτογενή τομέα και τη βιωσιμότητα, επισημαίνοντας ότι η Ελλάδα διαθέτει πλέον μια ολοκληρωμένη «αλυσίδα» εκπαιδευτικών δομών — από το γυμνάσιο και το λύκειο έως το μεταλυκειακό επίπεδο και τα πανεπιστήμια — που μπορεί να παράξει εξειδικευμένο ανθρώπινο δυναμικό στη γαστρονομία, τον επισιτισμό και τη φιλοξενία.
Νέο μοντέλο σύμπραξης δημόσιου και ιδιωτικού τομέα
Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στο καινοτόμο μοντέλο των Επαγγελματικών Ακαδημιών, το οποίο, όπως εξήγησε, αποτελεί την πρώτη οργανωμένη σύμπραξη δημόσιου και ιδιωτικού τομέα στον συγκεκριμένο τομέα. Στο πλαίσιο αυτό, ιδιωτικοί φορείς — όπως επιμελητήρια και επιχειρήσεις — θα μπορούν να ιδρύουν ΙΕΚ, με τους αποφοίτους να εργάζονται κατά 40% στις συνεργαζόμενες επιχειρήσεις, ενώ το κράτος θα χρηματοδοτεί την πρακτική άσκηση και τη μαθητεία, παρέχοντας παράλληλα εγγυήσεις για τις αναγκαίες υποδομές.
Η ανακοίνωση για την έναρξη λειτουργίας της πρώτης Ακαδημίας στην Αρκαδία τον Μάρτιο του 2026 σηματοδοτεί, σύμφωνα με την υπουργό, την απαρχή ενός θεσμού που θα επεκταθεί πανελλαδικά, δημιουργώντας νέες επαγγελματικές διεξόδους και ενισχύοντας την περιφερειακή ανάπτυξη.
Συμπράξεις και διεθνοποίηση
Αναφερόμενη στο ακαδημαϊκό περιβάλλον της Θεσσαλονίκης, με τα πανεπιστήμια και τις εξειδικευμένες σχολές της, η κ. Ζαχαράκη υπογράμμισε ότι είναι «εξαιρετική στιγμή» για την ανάπτυξη συμπράξεων μέσω ξενόγλωσσων προγραμμάτων και κοινών μεταπτυχιακών σπουδών, ιδιαίτερα στον τομέα της γαστρονομίας. Όπως σημείωσε, τέτοιες συνέργειες μπορούν να δημιουργήσουν σημαντικές δυνατότητες διεθνούς συνεργασίας και να αναδείξουν την ελληνική γαστρονομία ως συγκριτικό πλεονέκτημα.
Παράλληλα, επεσήμανε ότι η χώρα διαθέτει το ανθρώπινο κεφάλαιο, τον ισχυρό πρωτογενή τομέα και το κατάλληλο νομοθετικό πλαίσιο για να αξιοποιήσει τη γαστρονομία ως αναπτυξιακό εργαλείο, με ολιστική προσέγγιση που συνδυάζει ποιότητα προϊόντων, εκπαίδευση και επιχειρηματικότητα.
Σταθερό αποτύπωμα αποτελεσματικότητας
Η παρέμβαση της Σοφίας Ζαχαράκη ανέδειξε μια στοχευμένη και μεθοδική πολιτική που μετατρέπει τη θεωρητική συζήτηση σε εφαρμόσιμες λύσεις, με σαφές χρονοδιάγραμμα και απτά αποτελέσματα. Η ανακοίνωση της πρώτης Επαγγελματικής Ακαδημίας, η θεσμοθέτηση συμπράξεων και η έμφαση στη διασύνδεση εκπαίδευσης και αγοράς εργασίας καταδεικνύουν μια αποτελεσματική στρατηγική που επιδιώκει να καταστήσει τη γαστρονομία μοχλό βιώσιμης ανάπτυξης για ολόκληρη τη χώρα.
