ΑΛΙΚΗ ΚΑΡΟΥΣΟΥ

Λεοντόψαρο, μπλε καβούρι και λοχίες: Τα ξενικά είδη που μπορούν να μπουν στο κρητικό τραπέζι – H Αλίκη Καρούσου μιλάει για τα “ξένα” ψάρια και θαλασσινά που μπορούμε άφοβα να φάμεάσσινά

Λεοντόψαρο, μπλε καβούρι και λοχίες: Τα ξενικά είδη που μπορούν να μπουν στο κρητικό τραπέζι – H Αλίκη Καρούσου μιλάει για τα “ξένα” ψάρια και θαλασσινά που μπορούμε άφοβα να φάμεάσσινά

Δημοσιεύτηκε στις 14/11/2026 12:00

Η αυξανόμενη παρουσία ξενικών, εισβολικών ειδών στις θάλασσες της Κρήτης, οι επιπτώσεις τους στους ντόπιους πληθυσμούς ψαριών, αλλά και οι δυνατότητες αξιοποίησής τους στη γαστρονομία βρέθηκαν στο επίκεντρο της συζήτησης..