Politica 89.8
Μπορεί η διατροφή μας να επηρεάζει ακόμη και τους λεπτούς ρυθμούς με τους οποίους λειτουργεί η καρδιά;
Νέα μελέτη σε περισσότερους από 7.000 ενήλικες εξέτασε τη σχέση ανάμεσα σε τέσσερα υγιεινά διατροφικά πρότυπα και τη μεταβλητότητα του καρδιακού ρυθμού, ενός δείκτη που προσφέρει πληροφορίες για τη ρύθμιση της καρδιακής λειτουργίας από το αυτόνομο νευρικό σύστημα. Δύο διατροφές, η DASH και η ολλανδική υγιεινή διατροφή (DHD), παρουσίασαν ορισμένες ενδιαφέρουσες συσχετίσεις.
Τι είναι η μεταβλητότητα του καρδιακού ρυθμού;
Η μεταβλητότητα του καρδιακού ρυθμού (HRV) περιγράφει τις μικρές διαφορές στον χρόνο που μεσολαβεί ανάμεσα σε δύο διαδοχικούς καρδιακούς παλμούς. Δεν σημαίνει ότι η καρδιά χτυπά ακανόνιστα, αλλά ότι τα χρονικά διαστήματα ανάμεσα στους παλμούς μεταβάλλονται συνεχώς, ανάλογα με τις ανάγκες του οργανισμού.
Η HRV χρησιμοποιείται ως ένας από τους δείκτες της λειτουργίας του αυτόνομου νευρικού συστήματος, το οποίο ρυθμίζει λειτουργίες όπως ο καρδιακός ρυθμός και η αρτηριακή πίεση. Η χαμηλότερη μεταβλητότητα έχει συσχετιστεί σε προηγούμενες έρευνες με αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο. Ωστόσο, η ερμηνεία της εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως η ηλικία, η φυσική κατάσταση και η κατάσταση της υγείας.
Ποιες διατροφές εξετάστηκαν για την επίδρασή τους στην καρδιά μας;
Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Scientific Reports, βασίστηκε σε δεδομένα 7.256 ενηλίκων ηλικίας 40-75 ετών από την Ολλανδία. Οι ερευνητές εξέτασαν τέσσερα διατροφικά πρότυπα: τη μεσογειακή διατροφή, τη δίαιτα DASH, την ολλανδική υγιεινή διατροφή (DHD) και τη διατροφή MIND, η οποία έχει σχεδιαστεί με έμφαση στην υγεία του εγκεφάλου.
Η διατροφική τους συμπεριφορά αξιολογήθηκε μέσω ερωτηματολογίων, ενώ η καρδιακή λειτουργία καταγράφηκε για 24 ώρες με φορητή ηλεκτροκαρδιογραφική συσκευή.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η μεγαλύτερη προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή, στη DASH και στην DHD συνδεόταν γενικά με ευνοϊκότερα χαρακτηριστικά υγείας, όπως χαμηλότερη αρτηριακή πίεση, χαμηλότερα τριγλυκερίδια και χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος. Παράλληλα, όσοι ακολουθούσαν περισσότερο αυτά τα πρότυπα κατανάλωναν περισσότερα φρούτα, λαχανικά, προϊόντα ολικής άλεσης και φυτικές ίνες.
Γιατί ξεχώρισαν η DASH και η DHD για τα οφέλη τους για την καρδιά;
Όταν οι ερευνητές έλαβαν υπόψη άλλους παράγοντες που μπορεί να επηρεάζουν την καρδιακή λειτουργία, διαπίστωσαν ότι η μεγαλύτερη προσήλωση στη δίαιτα DASH και στην ολλανδική υγιεινή διατροφή συνδεόταν με υψηλότερη τιμή ενός συγκεκριμένου δείκτη της HRV, γνωστού ως ισχύς πολύ χαμηλής συχνότητας (VLF).
Η συσχέτιση αυτή ήταν πιο εμφανής σε άτομα που δεν λάμβαναν β-αναστολείς, δηλαδή φάρμακα που χρησιμοποιούνται, μεταξύ άλλων, για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και του καρδιακού ρυθμού.
Ωστόσο, δεν παρατηρήθηκε αντίστοιχη σχέση σε όλους τους δείκτες μεταβλητότητας του καρδιακού ρυθμού ούτε σε όλα τα διατροφικά πρότυπα. Επιπλέον, η επιστημονική σημασία της VLF σε καταγραφές 24 ωρών εξακολουθεί να διερευνάται. Επομένως, η υψηλότερη τιμή της δεν σημαίνει αυτομάτως καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία.
Τι σημαίνουν τα ευρήματα;
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι η μελέτη δείχνει συσχετίσεις και δεν αποδεικνύει ότι οι συγκεκριμένες διατροφές προκαλούν βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας. Χρειάζονται, επομένως, μεγαλύτερες προοπτικές μελέτες και κλινικές δοκιμές για να διαπιστωθεί αν και με ποιον τρόπο συγκεκριμένα διατροφικά πρότυπα επηρεάζουν τη μεταβλητότητα του καρδιακού ρυθμού και την καρδιαγγειακή υγεία μακροπρόθεσμα.
* Πηγή: Vita
