Politica 89.8
Μεταβολισμός: Τι συμβαίνει όταν τρώτε την ίδια ώρα κάθε μέρα
Ο μεταβολισμός λειτουργεί με πρόγραμμα; Τα τελευταία χρόνια, η επιστήμη στρέφει όλο και περισσότερο το ενδιαφέρον της στη σχέση ανάμεσα στο βιολογικό μας ρολόι και τις διατροφικές μας συνήθειες, με τα ευρήματα να δείχνουν ότι ένα σταθερό ωράριο στα γεύματα μπορεί να υποστηρίξει τη μεταβολική υγεία και να συμβάλλει στον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
Ο μεταβολισμός λειτουργεί σε συγχρονισμό με το κιρκάδιο ρολόι
Ο ανθρώπινος οργανισμός ακολουθεί το κιρκάδιο ρολόι, έναν εσωτερικό μηχανισμό που ρυθμίζει σχεδόν όλες τις βασικές λειτουργίες του σώματος, από τον ύπνο και την παραγωγή ορμονών μέχρι την πέψη και τον τρόπο με τον οποίο αξιοποιούμε την τροφή.
Όταν τα κύρια γεύματα καταναλώνονται περίπου την ίδια ώρα κάθε μέρα, ο οργανισμός φαίνεται να «συγχρονίζεται» καλύτερα. Έτσι, προετοιμάζεται αποτελεσματικότερα για την πέψη, την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και τη διαχείριση της ενέργειας.
Αντίθετα, όταν οι ώρες των γευμάτων αλλάζουν συνεχώς, ιδιαίτερα μεταξύ εργάσιμων ημερών και Σαββατοκύριακου, ο φυσικός αυτός ρυθμός μπορεί να διαταραχθεί.
Τι δείχνουν οι έρευνες για το σάκχαρο
Σύμφωνα με μελέτες, η συνέπεια στις ώρες των γευμάτων σχετίζεται με καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο. Όταν το σώμα «γνωρίζει» πότε περίπου θα λάβει τροφή, μπορεί να ανταποκρίνεται πιο αποτελεσματικά στην έκκριση της ινσουλίνης, συμβάλλοντας στη διατήρηση πιο σταθερών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
Αυτό δεν σημαίνει ότι ένα σταθερό πρόγραμμα από μόνο του προλαμβάνει τον διαβήτη, αποτελεί όμως μία συνήθεια που φαίνεται να υποστηρίζει τη φυσιολογική μεταβολική λειτουργία, ειδικά όταν συνοδεύεται από μια ισορροπημένη διατροφή και τακτική άσκηση.
Μπορεί να βοηθήσει και στον έλεγχο του βάρους
Ένα προβλέψιμο πρόγραμμα γευμάτων φαίνεται ότι επηρεάζει και την όρεξη. Όταν τρώμε σε σχετικά σταθερές ώρες, είναι λιγότερο πιθανό να φτάσουμε στο σημείο της υπερβολικής πείνας, που συχνά οδηγεί σε μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού ή σε πιο ενεργειακά πυκνές επιλογές.
Παράλληλα, μειώνονται οι πιθανότητες για συνεχές τσιμπολόγημα μέσα στην ημέρα, μια συνήθεια που μπορεί να αυξήσει ασυναίσθητα τη συνολική πρόσληψη θερμίδων.
Δεν χρειάζεται απόλυτη ακρίβεια
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι δεν χρειάζεται να κοιτάτε το ρολόι καθημερινά. Το σημαντικό είναι να υπάρχει μια συνολική συνέπεια. Ακόμη και αν υπάρχει απόκλιση 30-60 λεπτών, ο οργανισμός εξακολουθεί να διατηρεί έναν σχετικά σταθερό ρυθμό.
Αντίθετα, η μία ημέρα με πρωινό στις 8 το πρωί και η επόμενη στις 12 το μεσημέρι ή το βραδινό πολύ αργά τη μία ημέρα και πολύ νωρίς την άλλη, δημιουργούν μεγαλύτερη ασυνέπεια στο βιολογικό ρολόι.
Μεταβολισμός & ώρα φαγητού: Η ποιότητα εξακολουθεί να είναι προτεραιότητα
Το σταθερό ωράριο δεν μπορεί να αντισταθμίσει μια διατροφή φτωχή σε θρεπτικά συστατικά. Τα μεγαλύτερα οφέλη φαίνεται να προκύπτουν όταν η συνέπεια στις ώρες των γευμάτων συνδυάζεται με ένα ισορροπημένο διατροφικό πρότυπο, πλούσιο σε λαχανικά, φρούτα, όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης, καλές πηγές πρωτεΐνης και υγιεινά λιπαρά.
vita.gr
